domingo, 27 de junio de 2010

Fideos a la napolitana

Hervir en abundante agua y sal 500gr de fideos, Mientras tanto preparar la salsa de la siguiente manera: Picar 6 filetes de anchoa y rociarlas con un pocillo de aceite, cortar 3 bochitas de mozzarella en láminas delgadas y cortar 3 tomates en rodajas. Colar los fideos y colocar la mitad de ellos en una fuente para horno. Cubrir con un poco de la preparacion de anchoas con aceite. Acomodar rodajas de mozzarella y sobre estas rodajas de tomates. Espolvorear con oregano y queso rallado. Colocar la otra mitad de la pasta y repetir cubriendo con anchoas mozzarella y tomates. Llevar a horno bien caliente para que se derrita la mozzarella y servir en la misma fuente.

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