verduras hervidas siempre verdes

Si quieren que sus verduras de hoja al hervirlas estén siempre con ese color verde "envidiable", agréguenle al agua de cocción 1 cucharadita de bicarbonato de sodio. Este conservará el color de las verduras

Mousse de dulce de leche en 7 pasos

1. Ponga en un bol 5 cucharadas de dulce de leche.
2. Agréguele 2 yemas y bata hasta integrar bien.
3. Únale, de a poquito, 1/4 de taza de oporto.
4. Remoje una cucharadita de gelatina sin sabor en 1/4 de taza de agua fría y disuélvala a bañomaría. Mézclela con el dulce de leche.
5. Bata dos claras a punto de nieve.
6. Agrégueles de a poco 2 cucharadas bien panzonas de azúcar y siga batiendo hasta obtener un merengue bien firme.
7. Mézclelo a la preparación del dulce de leche. Estacione al frío hasta que tome consistencia.

Importante para la circulación

Si la circulación nos comienza a jugar una mala pasada y empiezan a aparecer,dolor intenso en las piernas, varices dolorosas, cosquilleo en los dedos y otras tantas molestias que podemos llegar a sentir.....utilicemos esta solución: todos los días y 3 veces por día tomar 30 gotas de tintura madre de castaño de la India y 30 gotas de tintura madre de hamamelis (pueden ir juntas las 60 gotas en el mismo vaso) con constancia la circulación se ira regularizando naturalmente.

Albóndigas Verdes

Licuar un atado de espinaca con 1 huevo grande o 2 pequeños, queso rallado, sal, pimienta, y nuez moscada a gusto. Ir agregando leche hasta lograr una pasta algo espesa.

Agregar esta pasta a 1/2 kg de carne picada y mezclar.

Tomar porciones con una cuchara sopera y formar albóndigas, pasarlas por harina y hervir en agua, o caldo. Se pueden comer calientes o naturales acompañadas de una salsa a elección.

Violeta de los Alpes

Una planta perfecta para embellecer los jardines durante el invierno y principios de la primavera. Prefiere el frío y la sombra. Da flores rosas, rojas y púrpura, pero sin perfume. El ciclo de vida es perenne, puede vivir mas de 2 años. Su nombre ciéntifico es cyclamen percicum. La floración es de mayo a octubre; requiere un suelo que tenga un buen drenado. La mejor ubicación es a media sombra en jardines mirando al sur o en macetas o jardineras que no reciban sol directo.En cuanto a la temperatura requiere marcas bajas la afectan las altas temperaturas y el exceso de humedad en verano. La temperatura ideal es entre 8 y15ºC. Requiere de un riego normal durante el otoño, invierno y primavera. Debe suspenderse totalmente en el verano. El origen de esta hermosa especie es el Oriente Medio, Islas del Egeo e Irán.

El vino para el asado.

El ideal, el más clásico,para acompañar la parrilla del domingo es sin duda el Malbec. Pero hay otras opciones.

Un cinco estrellas: Clos de los siete producido en la bodega del mismo nombre. Cosecha 2003 y su origen es Vistaflores Mendoza. Su composicion en 50 Malbec, 30 Merloc, 10 Syrah y 10 Cabernet Sauvignon. Para definirlo en una sola palabra Elegante.

PAN LÁCTEO CASERO

• Tamice juntos: 4 tazas de harina con 2 cucharaditas de sal y 3 cucharadas de azúcar.
• Disuelva 2 cucharadas colmadas de levadura prensada en 1/2 taza de agua tibia, reserve.
• Bata 4 yemas y mézclelas con 200gr de manteca derretida. Únale la levadura disuelta y la harina tamizada.
• Agrégele 4 claras batidas a nieve, mientras mezcla con la mano abierta.
• Tape el bol y deje leudar la doble.
• Vuelva a batir la preparación hasta que esté elástica.
• Vierta en un molde de budín inglés llenándolo hasta la mitad. Déjelo leudar y cocínelo en horno moderado durante 30 minutos aproximadamente.