Mousse de dulce de leche en 7 pasos

1. Ponga en un bol 5 cucharadas de dulce de leche.
2. Agréguele 2 yemas y bata hasta integrar bien.
3. Únale, de a poquito, 1/4 de taza de oporto.
4. Remoje una cucharadita de gelatina sin sabor en 1/4 de taza de agua fría y disuélvala a bañomaría. Mézclela con el dulce de leche.
5. Bata dos claras a punto de nieve.
6. Agrégueles de a poco 2 cucharadas bien panzonas de azúcar y siga batiendo hasta obtener un merengue bien firme.
7. Mézclelo a la preparación del dulce de leche. Estacione al frío hasta que tome consistencia.