Poner las rodajas de muzzarrella en la heladera o freezer sin que lleguen a congelarse pero que esten bien frias. Pasar las rodajas de mozzarella por harina luego por huevo batido, condimentado con sal y pimienta, y por último por pan rallado. Freirlas en abundante aceite caliente hasta dorar por ambos lados y poner sobre papel absorvente. Servir con ensaladas a gusto o puré de papas.
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