Salsa Blanca exprés

Derrita en un bol al microondas 50gr. de manteca 30 segundos al 100%. Eche 250 cc de leche, mezcle bien y agregue de a poco 50gr de harina, sin dejar de revolver. Cocine 6 minutos al 100%. Abra la puerta del horno a los 3 minutos y una el preparado de afuera hacia adentro. Al completar la cocción vuelva a mezclar en el sentido indicado hasta que quede una salsa homogénea. Condimente con sal y nuez moscada. Si desea salsa bechamel (ideal para acompañar pastas) reemplacde parte de la leche por caldo.